葱油莴笋:餐桌上脆嫩爽口的清新美味

葱油莴笋:餐桌上脆嫩爽口的清新美味

简介

一道简单美味的小凉菜,简单到没有一点多余的配菜,只有莴笋脆脆的香。星星点点的白芝麻配合葱油的香气,让你胃口大开。

食材

莴笋1根、小葱2根、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、芝麻香油1/2汤匙、植物油1/2汤匙、炒熟白芝麻1小匙、黄甜椒丁少许(点缀用,可不放)

制作步骤

1、准备所需材料。

2、把莴笋切掉老的根部,再削去外皮。

3、切成细丝,撒少许盐拌匀,腌15分钟。

4、沥去腌出来的水分,加少许糖和鸡精拌匀。

5、装在盘子中,撒上葱花、熟白芝麻、黄甜椒丁。

6、将芝麻油和植物油混合烧至七成热,迅速浇在葱花上,拌匀后即可食用。

小贴士:

1、买莴笋时,注意看根部,如果根部中心有白点或空洞,说明莴笋老了,口感不好。而根部完全透明,就比较嫩。

2、没有芝麻油的话,也可以只用植物油。

3、根据个人口味,也可以加点醋和生抽,甚至还可以加辣椒油,那又是另一种风味了。

喜欢,就请转给身边的朋友,点击手机微信右上角按钮 "..." 分享到朋友圈。

查看更多美食,请关注"每日壹菜"或添加 微信号"delicious007 "为好友,发送菜名,每天教你做不同的美食喔~

版权所有。转载时必须以链接形式注明作者和原始出处及本声明。

留个言呗:

您的邮箱不会被显示在页面上。标有*的是必填项。