豆腐又出新吃法!团成一团好美味啊

豆腐白嫩如玉,润滑爽口,一吃到嘴里就化了,豆香怡人。有极高的营养价值,也富含蛋白质,因此民间也流传着很多种美味的做法,小编只是选取了7道热门的做法,试试吧!

糖醋脆皮豆腐

食材:

豆腐两2块、西红柿1个 葱、醋、白糖1勺子、生抽、淀粉

做法:

豆腐切块入锅煎

煎至两面黄起锅备用

取一小碗装半碗水,加淀粉适量,生抽,醋,白糖,盐调成一碗水备用

西红柿去皮剁碎,越碎越好

锅里留油熬制成粘稠样

豆腐回锅翻均匀

倒入准备好的汁进去,不一定非要到完,根据豆腐量决定,但最好多汁一点

浓稠冒泡,收汁的差不多,豆腐也入味了,就可装盘

金银豆腐

食材:

豆腐200g、鸡蛋3个 食盐、小葱、食用油做法:

豆腐放入蒸锅大火蒸透(大约十分钟)

蒸好的豆腐片去老皮,切成一厘米见方的丁

鸡蛋打入碗中,加入食盐

加入食盐的鸡蛋打散,加入切好的豆腐丁拌匀

锅中放油烧热,倒入拌匀的鸡蛋豆腐

中火推炒至鸡蛋熟透

撒入一些准备好的香葱末,翻炒均匀即可关火出锅

豆腐蒸蛋

食材:

豆腐200克、鸡蛋2个、食盐3克、芝麻油1茶匙、鸡精1克、水

做法:

豆腐淋下冷水后控干水,先切条再切方块

鸡蛋打入碗中,加入适量盐和少许鸡精

将鸡蛋液用筷子充分搅拌打散

然后加入一碗凉水后再搅拌

将豆腐块缓慢沿碗边加入碗中,以防蛋液溅出来。用筷子缓慢搅动两下

高压锅中加水煮米饭时,可把大碗放入其中,加压10分钟

待饭做好了,蒸蛋也就好了,用手转动几下碗,将碗取出

淋入适量芝麻油,滑嫩的豆腐蒸蛋就可以开吃啦!

肉沫豆腐

食材:

北豆腐1块、黑木耳10朵、猪肉馅150克、榨菜半袋、鸡精、葱、姜、料酒、生抽、老抽、香油、水淀粉、白糖、胡椒粉、

做法:

锅内热油,三成热时,放入葱姜末,以中火煸香

往锅中加入肉沫,煸炒至发干,调入料酒

往锅中加入生抽,老抽,糖,煸匀后,加开水没过肉沫,水再开后接着烧7、8分钟加入切成小块的豆腐与泡发好的木耳用勺子推匀,烧5分钟

往锅中加入榨菜碎,加入胡椒粉、鸡精,倒入少许湿淀粉,推匀随即加入葱末,起锅前点入香油即成

翡翠豆腐羹

食材:

豆腐200克、小白菜、火腿1小块、鸡汤1大腕、植物油1大勺、葱末1大勺、湿淀粉2大勺

做法:

火腿切成末,小白菜剁碎

豆腐切小丁,用开水焯一下捞出

锅中倒油烧热,下葱末炝锅

倒入剁碎的小白菜略炒

倒入鸡汤烧开

加盐、鸡精调味

用水淀粉勾芡

待汤汁粘稠,撒入火腿末即可

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